SNÍDANĚ

15. července 2017 v 2:00 | Zdeňka
Ájurvéda doporučuje snídat do 8 hodin, a to Vátě a Pittě. Kapha může snídani vynechat.
Snídat by měli lidé s cukrovkou a nestabilní hladinou krevního cukru. Snídaně má zasytit tak, aby se dostavil kolem 12. hodiny, kdy je nejsilnější trávení.
Njevhodnější snídaní jsou vařené obiloviny.
Pokud jsou v uvedených receptech rozinky, doporučuji je předem na noc namočit do filtrované vody
Syrové ovesné jídlo
1/3 šálku ovesných vloček
1-2 lžíce hrozinek
1/2 lžičky skořice
1 lžíce syrového medu
Vše zamíchejte a přeji dobrou chuť
Ovesné chevado
1 šálek ovesných vloček
1 lžíce slunečnicového oleje
1/2 lžičky kurkumy
1 lžíce slunečnicových semínek
sůl
1/2 mletého kari
1/2 šálku rozinek
Na pánvi rozehřejeme olej. Přidejte kurkumu, ovesné vločky a slunečnicová semínka a vařte na mmírném plameni asi 15 minut za občasného míchání.
Dobře vmíchejte zbylé ingredience
Ovesná kaše s rozinkami
1 šálek ovesných vloček
1 šálek mléka
1 vrchovatá lžice hrozinek
voda
Dejte vločky do velké pánve Zalijte mlékem a trochou vody tak, aby byly vločky ponořené.
Přiveďte k varu a vařte pár minut, až vločky zhoustnou, v případě potřeby přidejte mléko. Nakonec vmíchejte rozinky.
GRANOLA
3 lžíce másla
1 šálek ovesných vloček1 lžička vanilkového prášku
1/2 šálku přírodního třtinového cukru
1/2 šálku strouhaného kokosu
1/2 šálku rozinek
1/2 šálku slunečnicových semínek
1 lžíce skořice
Na pánvičce rozpusťte GHI, pomalu orestujte vločky a kokos do hněda, pak nasypejte semínka a ještě chvíli restujte. Pak přidejte skořici a vanilku. Vmíchejte cukr. Nakonec přidejte rozinky a vše zamíchejte.
Mléčná rýže
1/2 l mléka
1 šálek rýže
1-2 lžíce přírodního třtinového cukru
hrst rozinek
Do teplého mléka nasypejte rýži , zamíchejte, přidejte cukr a vařte na mírném ohni až směs zhoustne. Zdobíme rozinkami
 

Kurkuma

28. dubna 2016 v 9:19 | Zdeňka |  Léčivé rostliny a koření
Kurkuma
• Starodávná bylina užívaná na nemoci jater a krve.
• Stimuluje tvorbu a uvolňování žluči.
• Pomáhá rozpouštět a odstraňovat jaterní sedimenty.
• Působí antiparaziticky, především na infekce vyvolané prvoky.
• Stimuluje krevní oběh.
• Působí blahodárně na celé trávicí ústrojí.
• Má silné protizánětlivé účinky, a proto je velice dobrá na artritidu, zánět šlach (tendinitida) a kloubů (burzitidu) apod.
• Pomáhá při trávení.
Podporuje regeneraci.
Latinský název: Curcuma longa.
Užívané části: oddenek.
Účinek: adstringentní, aromaticky stimulující, analgetický, antiseptický, cholagogický, vyvolává nebo upravuje menstruaci.

Bazalka pravá

12. března 2016 v 15:17 | Zdeňka |  O léčivých rostlinách
Bazilikon znamená řecky "královský lék". Je základem italské kuchyně. Léčebné účinky nebyly jednoznačně prokázány, ale pomáhá žaludku, tvorbě mléka a chutná jako žádná jiná.
 


Celozrnné oplatky sýrové

5. června 2015 v 13:25 | Zdeňka |  Slané dobroty
Sýr dle chuti - Balsýr, Niva, Hermelín apod:

Celozrnná mouka hladká - žitná, pšeničná,ječná atd

Mletý kmín, lněné semínko

Sýr rozmixujeme ručním mixérem , přidáme mouku a koření a uděláme těsto, které rozválíme a vykrajujeme různé tvary, nebo uděláme tyčinky.

Pečeme v předehřáté trobě do růžova.

vhodné k odpolednímu bylinkovému čaji, nebo pivu, či ájurvédskému červenému vínu

Piškotová roláda z celozrnné špaldové mouky

4. ledna 2015 v 21:08 | Zdeňka |  Sladkosti
Piškotová roláda cz celozrnné špaldové mouky

6 vajec
210 gr. mouky špaldovky celozrnné
210 gr. třtinového cukru

ze 6 bílků a třtinového cukru vyšleháme hladký sníh, šleháme dlouho dokud se cukr nerozpustí.Potom přidáme žloutky a po částech hladkou celozrnnou špaldovou mouku.
Hmotu nalijeme na pečící papír.
Pečeme cca 10 minut při 160 st v horkovzdušné troubě.
Náplň můžeme udělat jakoukoliv
krém,marmeláda dle vaši fantazie.....


Adamův pálivec

8. listopadu 2014 v 23:30 | Zdeňka |  Zimní období
ADAMUV PÁLIVEC

Tak na litr jablečného octu je zapotřebí:

1/2 hrnku strouhaného zázvoru
3/4 hrnku strouhaného křenu
1 střední cibule
1 palice česneku
2 chilli papričky
kůra a šťáva z citrónu (doporučuji BIO kvalitu)
1/2 lžice kurkumy
1 lžíčka pepře
Med na dochucení

Doporučuji jablečný mošt udělat doma. Recept brzy vložím

Vše smícháme a dáme do lednice,tento zázračný lektvar :-) je vynikající v zimních měsícícch na posílení imunity

Zázvorový čaj

19. prosince 2013 v 18:38 | Zdeňka |  Zimní období
V zimním období když máme rýmu a kašel, je dobré místo ´´zaručených ´´léků z lékáren sáhnout po starém dobrém zázvoru.

Trápí vás nachlazení nebo si chcete trochu pročistit tělo? Uvařte si zázvorový čaj.

Budeme potřebovat:
čerstvý zázvor
voda
med pokud sladíte
skořice, kukruma
já si do čaje přidávám trochu skořice a někdy med....

zázvor buď nastrouháme, nebo nakrájíme na plátky a povaříme cca 15 minut, po té scedíme a popíjíme.

med přidejte do čaje vychladnutého,aby se nezničil.....

Špaldové placky se skořicí

27. listopadu 2013 v 15:58 | Zdeňka |  Hlavní jídla
Špaldový placky se skořicí

Špaldová celozrnná mouka - množství dle vlastního uvážení
třtinový cikr
skořice
domácí marmeláda
voda

Do mísy nasypeme špaldovu mouku, přisypeme cukr, skořici a vodu . vše dávám od oka:-)

uděláme placky a dáme do trouby - horkovzduch 160 st na 25 minut každou stranu.

Po upečení namažeme domácí marmeládou a podáváme s rostliným mlékem - makové, mandlové.

Přeji dobrou chuť

Indické brambory

27. listopadu 2013 v 10:06 | Zdeňka |  Hlavní jídla
Indické brambory

budeme potřebovat:
brambory - množství je na vás
olivový olej , nebo GHÍ
himalájskou sůl
majoránku
kari koření
mozzarela
drcený kmín
vajíčka
cibule,česnek - česnek není podmínkou-někomu nedělá dobře:-)

brambory oloupeme a nakrájíme na kousky,cibuli orestujeme na oleji , nebo GHÍ, přidáme brambory a dáme rozpéci do trouby.

V mixeru s nožem / obrázek/ nastrouháme mozzarelu, přidáme kari,kmín,majoránku sůl a vajíčka a ještě jednou promixujeme.
Jakmile jsou brambory měkké, tak směs nalijeme na brambory a žapečeme tak cca 25 minut při 150 st v horkovzdušné troubě, až se začně dělat krustička vypneme.

Jako přílohu doporučuji kysané zelí.

Pro ty co nemusí mozzarelu, je možná obměna a to:

že směs se udělá ze šlehačky,strouhaného sýru, vajíček , kari a kmínu a brambory se zalijí.

První varianta není tak tučná:-)

Přeji všem dobrou chuť

Citronová buchta ze špaldové mouky

28. října 2013 v 12:43 | Zdeňka |  Sladkosti
Citrónová buchta ze špaldové mouky

na těsto budete potřebovat:
1 kelímek Bio jogurtu Hollandia 250 ml
1 kelímek špaldové mouky BIO hladká
1/4 kelímku třtinového cukru ( můžete vynechat)
2 vejce ( nejlépe z domácího chovu
1 prášek do pečiva bezfosfátový
cukr můžete vynechat, protože buchta se polívá po upečení citronovo-cukrovou polevou , která je dost sladká.

Vše smícháme dáme do vymazané a vysypané formy a pečeme cca 45 minut na 170 st v horkovzdušné troubě
horkou buchtu polijeme polevou a necháme ztuhnout

Na polevu budete potřebovat:
2 citróny
cukr třtinový množství dle potřeby, aby to bylo hustější

obrázek přidám později teď jsem buchtu nestačila vyfotit a byla pryč...:-)))

RAW řezy

12. října 2013 v 14:42 | Zdeňka |  RAW
RAW řezy
Placka
1 banán
1 jablko
mleté lněné semínko
ovesné vločky

banán rozmixujeme i s jablkem v mixéru přidáme čerstvě pomleté lněné semínko a ovesné vločky a vše rozmixujeme.
Směs dáme na pečící papír roztáhneme na tenoučkou placku a sušíme v pootevřené troubě do dalšího dne.

Náplň
mák mletý
rozinky
trochu ovocné šťávy ( ovocné šťávy nekupuji, dělám si je doma)
rozinky namočím ve vodě přes noc (neměla jsem v bio kvalitě)

Vše rozmixuji v mixéru.

Původně to měla být palačinka,ale vzhledem k tomu, že jsem ji nechala přeschnout, tak jsem z toho udělala řezy.-)

Placku nařežeme na plátky, které namažeme a naskládáme na sebe.

Přeji dobrou chuť

Jablečný smoothies se skořicí a lněným semínkem

12. října 2013 v 14:23 | Zdeňka |  Ovocné smoothies
Jablečný smoothies se skořicí a lněným semínkem

4 větší jablka na rozmixování
2 větší jablka na odšťavnění
skořice
mleté lněné semínko

V mixéru rozmixujeme nakrájená jablka a naředíme šťávou z jablek aby se nám lépe mixovalo, přidáme skořici a čerstvě pomleté lněné semínko a vše pomixujeme dohromady.

Nalijeme do skleničky a vypijeme.-) pokud chcete srkat brčkem doporučuji více naředit jablečnou šťávou. :-)

Výborné ráno na snídani.

Přeji dobrou chuť

Lněné semínko

12. října 2013 v 14:13 | Zdeňka
CO JE VE LNĚNÉM OLEJI? - TŘI MOCNÉ LÉČIVÉ SLOŽKY

1.) MASTNÉ KYSELINY OMEGA-3
Lněná semena a lněný olej (vyráběný lisováním za studena) jsou vůbec nejbohatším rostlinným zdrojem mastných kyselin typu omega-3, nejzdravějšího druhu tuku, který můžeme jíst. Mastné kyseliny omega-3 jsou éterické oleje, jež naše tělo potřebuje pro správnou funkci. Opakem jsou mastné kyseliny typu omega-6. Nicméně, naše strava jich obsahuje přespříliš.

Nejlepší poměr těchto tuků ve stravě je 4:1 neboli čtyřikrát více omega-3 než omega-6. Západní jídelníček však obsahuje mnoho omega-6 a velmi málo omega-3. Vědecké a lékařské společenství odhaduje, že například Američané konzumují až pětinásobek mastných kyselin typu omega-6. Jinými slovy, Američané konzumují stravu v poměru 20:1 v neprospěch mastných kyselin omega-3. To je jeden z důvodů, proč trpí tolika chronickými poruchami, souvisejícími s vysoce tučnou stravou.

2.) LIGNANY
- Len je rovněž nejbohatším zdrojem rostlinných chemikálií s antivirovými, fungicidními, baktericidními a protirakovinovými vlastnostmi, jimž se říká lignany. Lněné semínko obsahuje 100-násobné množství lignanů než jakákoliv jiná rostlinná potrava. Jenže při lisování je z něj zhruba 98% lignanů odstraněno. Někteří výrobci vracejí lignany zpět do oleje, ale mnozí ne. Kontrolujte etikety - nejzdravější je užívání oleje, do něhož byly lignany opět vráceny.

3.) VLÁKNINA
Lněná semena jsou rovněž výborným zdrojem potravinových vláknin. Vlákniny jsou důležité pro správnou činnost střev. Studie zjistily, že strava bohatá na vlákniny pomáhá snížit riziko karcinomu tlustého střeva i četných jiných onemocnění.

LEN POTÍRÁ KARDIOVASKULÁRNÍ CHOROBY
Infarkty a mozkové mrtvice jsou v západním světě častou příčinou úmrtí. Strava, kouření a nedostatek pohybu představují známé rizikové faktory. Bylo zjištěno, že mastné kyseliny omega-3 ve lnu snižují riziko infarktů a mozkových mrtvic hned několika způsoby. Len snižuje krevní tlak, rozšiřuje krevní cesty a zlepšuje jejich elastičnost a průchodnost krevního toku.
Len rovněž pomáhá předcházet arytmiím nebo nepravidelnému srdečnímu tepu.

LNĚNÉ VLÁKNO PŮSOBÍ PROTIZÁNĚTLIVĚ
Mastné kyseliny omega-3 mají také známé protizánětlivé účinky. Redukují rozsah působení a pomáhají zlepšit podmínky při zánětlivých onemocněních pokožky, například při lupence. Upravují i zánětlivé nemoci střev jako Crohnovu chorobu a ulcerativní kolitidu.

LEN POMÁHÁ PŘI REVMATICKÝCH ZÁNĚTECH
Četné studie shodně potvrzují, že len u pacientů s revmatickou artritidou redukuje křehkost, otoky a neohebnost kloubů. Mnoho pacientů trpících artritidou užíváním lněného oleje dokázalo redukovat nebo zcela opustit nesteroidní protizánětové léčby, které mohou mít řadu vedlejších účinků.

Studie publikovaná v Journal of Biological Chemistry v roce 2000 ukazuje, že omega-3 mastné kyseliny, které se vyskytují ve lnu, umí snižovat hladinu enzymů v kloubech, které mohou zničit chrupavku, čímž jsou redukovány faktory, které mohou vyvolat záněty a může také pomáhat řídit geny, které mají souvislost s buňkami, z nichž je formována chrupavka.

LEN POTÍRÁ RAKOVINU TLUSTÉHO STŘEVA, PRSU A POKOŽKY
Mastné kyseliny omega-3 i lignany mají protirakovinné účinky. V laboratořích byly objeveny zvířecí mastné kyseliny omega-3 zmenšující počet a velikost tumorů. Jiné studie ukázaly, že vysoká spotřeba mastných kyselin typu omega-3 a lignanů je spojená s významně nižším výskytem rakoviny tlustého střeva, prsu a pokožky.

Lillian Thompson z University of Toronto zkoumala ženy s čerstvě určenou diagnózou rakoviny prsu. Tyto ženy pak denně dostávaly k jídlu rozemletá lněná semena. Mezi diagnózou a operací uběhly v průměru asi tři týdny. Když byl nakonec při operaci tumor odstraněn, bylo zjištěno, že se mezitím výrazně zmenšil. Je velmi sporné, zda v takovém případě byla operace vůbec nutná…
Součást ochrany před rakovinou prsu se řídí myšlenkou, že len je schopen upravit hladinu estrogenu. Nepřekvapuje, že u žen užívajících len, byla zjištěna větší pravidelnost menstruačního cyklu.

LEN ZAJIŠŤUJE ENERGETICKOU ROVNOVÁHU
Lidé užívající len nezřídka pociťují zvýšenou energii a vitalitu. Výsledky výzkumu podporující tuto skutečnost předkládají dobré vysvětlení. Mastné kyseliny omega-3 mají vliv na interpretaci genů řídících metabolizmus mastných kyselin a glukózy, což přímo souvisí s produkcí energie.

DALŠÍ PROSPĚŠNÉ VLASTNOSTI LNU
Je těžké uvěřit, že jediná potravina může poskytnout tolik zdravotních výhod. Ale len je skutečně zázračný.

Pomáhá omezit odmítnutí transplantovaných orgánů, pomáhá při cukrovce typu 2 a upravuje několik onemocnění ledvin, včetně lupus nephritis. Zlepšuje symptomy u pacientů s roztroušenou sklerózou, předchází vaskulární degeneraci (běžné příčině slepoty v pokročilém věku) a může vám také pomoci zhubnout.

LEN - JAK NA TO; KOLIK UŽÍVAT
Běžně doporučovaná dávka oleje z lněných semínek je 1-2 polévkové lžíce denně. Můžete užívat olej přímo, přidávat ho do džusů i do salátů. Nezahřívejte ho, protože teplo ničí jeho hojivé vlastnosti. Doporučuje se jen koupě čerstvého, za studena lisovaného čistého potravinářského oleje. Musí se skladovat chlazený.

Lněná semena nemohou být strávena vcelku. Musíte je napřed rozdrtit. Rozemelte je v malém mlýnku na kávu a pak posypávejte jemným práškem zeleninu, přidávejte ho do čerstvě vylisovaných šťáv a džusů nebo pečte v chlebu a vdolečcích. Doporučují se dvě až tři polévkové lžíce lněných semen denně. Pamatujte, lignany jsou při zpracování oleje odstraněny, ale některé společnosti je přidávají zpět. Nezapomeňte kontrolovat etiketu. Chcete-li využít všech hojivých sil lnu, jezte obojí, semeno i olej.

Doporučuji přečíst knihu od Dr.Johanny Budwig - Lněný olej

Sekaná z pohanky

4. října 2013 v 11:43 | Zdeňka |  Hlavní jídla
K upečení sekané z pohanky budete potřebovat tyto ingredience:

100 gr. Pohanky lámanky
100 gr. Pohanky kroupy
ovesné vločky - neuvádím množství ale cca malý šálek
Sýr Tofu marinované
cibule,česnek,sůl,pepř,vejce,majoránka - množství dle vlastního uvážení

Pohanku uvaříme dle návodu, necháme vychladnout a přidáme ovesné vločky,cibuli,česnek a koření.

Vše promícháme a nakonec přidáme nakrájené tofu, dáme do trouby a pečeme na cca 150 st po dobu 45 minut.

Já osobně to jeden den upeču a nechám do dalšího dne, lépe se to krájí :-) nahřívám v horkovzdušné troubě, mikrovlnou jsem vyhodila.-)

Podávám to s čerstvou zeleninou, ale samozřejmě vhodná je i bramborová kaše,nebo nezdravé opečené brambory:-).

Pikantní pomazánka z červené řepy

2. října 2013 v 20:06 | Zdeňka |  Něco na namazání
Na tuto skvělou pomazánku budete potřebovat tyto suroviny:

1 červená řepa
1 sýr Cottage naturál 250 gr.
+ malá cibule, větší stroužek česneku
sůl a bílý pepř (používám himalájskou růžovou sůl k dostání zde )

Řepu uvaříme a oloupeme, nakrájíme na kousky a dáme do mixéru, kde řepu rozmixujeme, přidáme sýr Cottage, cibuli a česnek a vše ještě krátce rozmixujeme. Osolíme opepříme a mažeme na na opečený chléb.

Aloe Vera

1. října 2013 v 22:50 | Zdeňka |  O léčivých rostlinách
Aloe Vera patří do čeledi Liliovité - Liliaceae. Botanicky patří mezi sukulenty. Je 50 - 80 cm vysoký, listy v růžici silně dužnaté, až 50 cm dlouhé, světle zelené až šedozelené, pokryté bílými skvrnkami. Původem pochází ze Severní Afriky, odkud byl převezen Maury do Španělska. První zmínky o jejím použití lze nalézt už v Novém zákoně, v současnosti se i u nás pěstuje jako pokojová rostlina.

Aloe Vera - pěstování
Aloe Vera je možné pěstovat i v Česku jako pokojovou rostlinu. Vyžaduje propustnou lehkou půdu s příměsí písku (pro pěstování této rostliny je vhodný propustný, písčitohlinitý substrát). Aloe Vera nemá ráda průvan, má ráda slunné stanoviště, ideální je umístění rostliny na okně směřujícím na jih. Za horkých letních dní je však třeba přistínění. Tomuto druhu vyhovuje běžná pokojová teplota. V zimě by měla být rostlina na suchém, chladném stanovišti.

Teploty mezi 10 - 12°C jsou pro Aloe v zimě ideální. Aloe Vera není náročná na zalévání ani na vlhkost vzduchu, ale vyžaduje dostatek slunečního záření. Je náchylná na chlad, a proto v zimním období nesmí teplota vzduchu klesnout pod 5°C. Rozmnožuje se odnožemi, které se tvoří v letních měsících okolo mateřské rostliny. Rozmnožování je také možné řízkováním nebo výsadbou semen.

Je zajímavé, že současná věda rozlišuje více než 200 druhů Aloe, ale pozitivní účinky na lidské zdraví byly rozpoznány jen u několika druhů. Aloe Vera, též označovaná jako Aloe Barbadensis je nejznámější. Název Aloe Barbadensis pochází z proslulých plantáží aloe na karibském ostrově Barbados.

Aloe Vera - účinky
Aloe Vera obsahuje řadu účinných látek, které vytvářejí celé spektrum účinků. K nejvýznamnějším obsahovým látkám patří specifické polysacharidy, enzymy, vitamíny, minerály a stopové prvky, organické kyseliny (hlavně jantarová a salicylová), aminokyseliny, steroly (například beta-sitosterol) a dále antrachinony (aloin či barbaloin) a jiné látky. Z účinných látek jsou nejvýznamnější polysacharidy, hlavně v aloe vera obsažený acemanan, který patří do skupiny 1,4-beta-D-glukomanů. Tato látka, stejně jako jiné látky z této skupiny, stimuluje činnost buněk imunitního systému. Další z účinných látek jsou steroly, které mají protizánětlivý účinek.

K dalším účinkům patří antioxidativní, antiproliferativní, hypotenzivní a antidiabetický účinek. Vnitřně je doporučován například při zánětlivých onemocněních trávicího ústrojí, diabetu, hypercholesterolémii, astmatu a snížené imunitě. Při zevní aplikací je doporučeno ji aplikovat při expozici UV-záření, herpes genitalis, psoriáze a seborrhoické dermatitidě.

Přírodní přípravky obsahující aloe vera patří vůbec k nejprodávanějším doplňkům stravy. Je dobré připomenout fakt, že velké množství látek obsažených v něm nastoluje požadavek garance kvality. Nejčastěji se na trhu objevuje Aloe Vera gel (někdy může být i označen jako aloe vera drinking gel). Jsou vyrobeny z čistého gelu obsaženého v listech Aloe Vera. Při výběru kvalitního Aloe vera gelu je důležité zjistit, jaký druh aloe byl k jeho výrobě použit. Kvalitu rovněž znatelně ovlivňuje vliv zeměpisné polohy, zeminy, dostatek slunečního záření, způsob pěstování a šetrné zpracování. To by mělo probíhat za studena, aby nedošlo ke zničení struktury složitějších organických látek (a tím ke ztrátě léčebných účinků gelu a jeho kvality).

Proto je třeba rozlišovat mezi produkty od jednotlivých firem. Některé totiž používají koncentrát či sušeninu z aloe, tyto mísí s vodou v poměru 1:50 až 1:200 a dodávají pak na trh produkty s označením Aloe Vera šťáva nebo Aloe Vera nápoj. V tom případě pak se jedná o klasický džus či nápoj s chutí aloe, ale bez jejich přiznivých účinků. Významnou roli v tomto ohledu hraje mezinárodní sdružení producentů aloe IASC (The International Aloe Science Council), které při splnění předepsaných podmínek vydává certifikaci. Cílem certifikace je garantovat standardizovaný obsah biologicky účinných látek. Obvykle se standardizace vztahuje specificky na obsah acemananu, protože samotný polysacharidový obsah býval nekvalitními výrobci falšován např. maltodextrinem. Standardizace zároveň zaručuje velmi nízký (méně než 10 ppm) obsah aloinu, pocházejícího z latexu aloe, který má nežádoucí laxativní účinky. V rámci Evropské unie je za nejsolidnější považován certifikát německého institutu SGS Fresenius.

Aloe Vera - recepty
Je dobré také vědět, že Aloe Vera se dá použít jako surovina do ozdravných likérů, stejně tak ale i do zeleninových salátů. Jako příklad lze uvést recept na směs ke zklidnění organismu:

Složení: 1 čajová lžička bílého jogurtu, 1 čajová lžička medu a 1 lžička šťávy z Aloe vera

Konzumuje se okamžitě a občas. Působí pozitivně na zažívání, zklidňuje jak fyzicky, tak také psychicky. Rovněž se dá přidat do salátu či vyrobit z něj likér. Co se týče dávkování, je nutné dbát na doporučenou dobu užívání.

Jak užívat aloe vera
Aloe vera, jako součást různých likérů nebo salátů by neměla být užívána dlouhodobě, nejdéle 6-8 týdnů, poté je nutné udělat až dvoutýdenní pauzu. Pokud se jedná o doplňky stravy, je třeba dodržet dávkování doporučené výrobcem.

Aloe Vera se objevuje i v přípravcích určených k péči o kůži, jako například Aloe vera spray, kdy je pokožka mimořádně namáhána či zatěžována, nebo kdy takovou situaci lze očekávat. Svými vlastnostmi patří k základnímu vybavení pro kosmetickou péči o pokožku, kterou chceme udržet v dobrém stavu i při působení nepříznivých vlivů doma i na cestách.



Salát z červené řepy

1. října 2013 v 22:33 | Zdeňka |  Zeleninové saláty
3 kusy červené řepy vařené
1 cibule
vařené vejce
a masožravci mohou přidat tuňáka v konzervě :-)
sůl himalájskou k dostání zde
bílý pepř (je zdravější než černý)

Uvařenou řepu nastrouháme, přidáme nastrouhané vejce,osolíme a opepříme. Masožravci si přidají tuňáka :-)

Přeji dobrou chuť

Pomazánka Cottage ala Budapešť

1. října 2013 v 22:14 | Zdeňka |  Něco na namazání


Na přípravu této vynikající pomazánky budete potřebovat:
1 Sýr cottage natural 250 gr.
1 cibule
1 kus lahůdkové tofu(pasta)
125 gr.farmářské máslo
Himalájská sůl
bílý pepř,kurkuma,mleté lněné semínko
sterilovaná paprika
mletá sladká paprika

Do mísy dáme všechny uvedené suroviny a ručním mixérem rozmixujeme, poté osolíme,opepříme dle vlastní chuti.

Přeji dobrou chuť

Česnek (Allium sativum)

1. října 2013 v 22:04 | Zdeňka |  O koření
03.09.2013
ČesnekČesnek patří odedávna jak mezi léčivé rostliny, tak je i tradiční součástí našeho jídelníčku. Všeobecně je známo jeho antibakteriální působení, ale má i řadu dalších účinků. Celá rostlina má charakteristický zápach, který je nejsilnější v její cibulce, složené z jednotlivých stroužků česneku. Tato cibulka obsahuje všechny důležité látky, které odpovídají za působení česneku. Kromě cibulky se ale i sbírají listy.

Léčivý účinek česneku je znám odedávna. Do našich zemí se dostal ze střední Asie, konkrétně z Mongolska. Znali ho i ve starověku, v Egyptě a vůbec celé oblasti Středomoří. Jedli ho staří Řekové, Římané i Židé.Tehdy byl považován za posvátnou rostlinu, Řekové a Římané jím krmili své vojáky, u Židů se stal charakteristickou součástí jejich jídelníčku. V našich zemích sice nebyl posvátnou rostlinou,ale odedávna se tradovalo jeho ochranné působení proti magickým bytostem, jako byli vlkodlaci a upíři.

Česnek obsahuje celou řadu vitamínů a minerálních prvků. Obsahuje vitamíny A, B a C a z minerálů selen, vápník a jód. Dále obsahuje flavonoidy, silice, polysacharady, lutamylpeptidy, saponiny a lektiny. Nejdůležitější účinnou složkou je silice aliin, která se rozdělí během metabolismu na kyselinu pyruvovou a kyselinu 2-propensulfenovou. Obě tyto kyseliny se hned mění na alicin, který na vzduchu oxiduje na diallyldisulfid.

Alicin je odpovědný za antiparazitární účinek. Pro alicin i pro ostatní sloučeniny (kromě zmíněných například alylcystein) je charakteristická přítomnost síry v molekule. Tyto látky, díky tomu, že mírně rozšiřují cévy, také podporují snižování krevního tlaku. Alicin je původcem charakteristického zápachu česneku.

Kromě již zmíněného antibakteriálního účinku česnek podporuje vykašlávání, pocení, snižování hladiny cholesterolu i hladiny cukru v krvi a dále působí jako přírodní antihistaminikum a antiparazitikum. Výrazná chuť česneku může u někoho vyjimečně způsobit díky individuální nesnášenlivosti žaludeční potíže či alergickou reakci.

Ideální je jíst česnek syrový. Pokud ho podrobíme tepelné úpravě, dojde k snížení obsahu účinných složek. Doporučená dávka syrového česneku je jeden stroužek denně (přibližně pět gramů). Pro ty, kterým konzumace syrového česneku nevyhovuje, či jim vadí charakteristická vůně, lze doporučit řadu doplňků stravy.


Více informací na: http://www.celostnimedicina.cz/

Libeček lékařský (Levisticum officinale)

1. října 2013 v 21:59 | Zdeňka |  O koření

Libeček lékařský (Levisticum officinale)

BylinkyLibeček lékařský (Levisticum officinale) je pozoruhodná rostlina, kterou objevili již naši předkové. Rostlina se používala a také dodnes používá k dochucování mnoha pokrmů. Svůj význam má libeček lékařský také v lidovém léčitelství. Libeček je statná vytrvalá bylina s bohatě rozvětveným kořenem a dutou lodyhou dosahující do výše až 2,4 m. Pro rostlinu jsou charakteristické její velké lesklé listy. Má žlutohnědá kvítka, následovaná zlatohnědými dvounažkami. Čerstvé i sušené listy a kořínky libečku lékařského používali již naši předkové k ochucování polévek, salátů a různých pokrmů.
I v dnešní době je libeček velmi hojně používanou přísadou do jídel, která se také používá v lidovém léčitelství. Svou charakteristickou chutí doplňuje libeček polévky, vařená jídla, zeleninu či ryby. Rostlina je ale natolik aromatická, že by se neměla používat ve větších dávkách. Libeček lékařský obsahuje silice, třísloviny, organické kyseliny, furokumariny,vitamíny C, A, hořčiny, pryskyřici, cukry.


Obsahuje zejména v kořenech a v oddencích prchavý olej (silici) 0,6 -1,6 % s tzv. ftalidy (butylftalid), které jsou nositeli spasmolytického efektu rostliny, tj. tlumí bolestivé stahy, koliky hladkého svalstva, střev, močového měchýře a močových cest. Libečku se používá především jako součásti rostlinných čajových směsí, které snižují nadýmání, pocity plného žaludku po jídle, zejména je-li doprovázen i křečovými bolestmi a jako součásti čajových směsí s močopudnými účinky při zánětech močových cest, měchýře a při bolestivých močových kolikách....


Libeček lékařský se doproručuje tedy v lidovém léčitelství při zánětu močových cest a močového měchýře, ale dále i ke zlepšení trávení, pro podporu chuti k jídlu, při snížení hladiny kyseliny močové v krvi, podpoře činnosti žlučníku, mírnění nadýmání, mírnění únavy, vzpružení nervové činnosti. Je uváděno rovněž jeho užití k odstraňování otoků, při zažívacích obtížích a také na rány, které se špatně hojí.

Zdroj: Celostní medicína

Další články


Kam dál